あんを、楽しむ。

素材のちからを最大限に引き出し、

よけいなものを加えずていねいに作るあん。

時代を超えて人々に愛されてきた主役にも脇役にもなるあんを、

もっと気軽に、もっと自由に味わってほしい。

そして和菓子だけにとどまらない可能性を広げたい。

あんを、楽しむ。

小西製あん所・あんマルシェの、シンプルで確かな想いです。